News お知らせ
Concept ようこそ。鉄板フレンチ aboz-アボズ-へ。
全国各地より取り寄せた厳選食材を貴方好みの調理法で。
長年、フレンチの経験を積んだ二人のシェフが目の前で調理致します。
ライヴ感あふれる「新感覚 鉄板フレンチ」をご堪能下さい。
旬の食材を活かし、一人一人のお客様のお好みやお食事のシーンにあわせた料理を提供したいことから、お客様のご要望を反映したプリフィックススタイル(8,000円~)を予約制でご案内しております。
ご予約の際に、お料理のご希望をお聞かせください。
Chef's Greetings ごあいさつ

Director/Chef Yutaka Seimori -生盛 豊-
16歳で料理の世界へ。18歳で某航空系リゾートホテルに就職後、ホテル内の洋食レストランや鉄板焼き、パティスリー等様々な職種を経験。
28歳でバーテンダーに転職し、お酒やワインについて学ぶ。
30歳で再び料理の世界へ戻り、当時ではまだ珍しい和フレンチという技法でワインと料理のマリアージュを提唱。
料理コンクールにおいて、沖縄県代表として全国大会に出場するなど実績多数。

Grand Chef Kenjiro Uehara -上原 健治郎-
18歳で辻調理師専門学校に入学。
23歳で帰沖後、某航空系リゾートホテルに就職。
同系列ホテル異動後、38歳という若さで料理長に就任。
料理コンクールにおいて、厚労大臣賞や沖縄県知事賞などを受賞し、評価を受ける。
Gallery ギャラリー
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Course Menu コースメニュー ※表示価格は税抜きです。
※各プラン+1,500円でサーロインをフィレに変更出来ます。
Food Menu 本日の厳選食材 ※表示価格は税抜きです。
お客様のご要望やご予算にあわせた料理をご提供します。
※ フードメニューは一例です。季節や仕入れ状況により異なります。
Drink Menu ドリンクメニュー ※表示価格は税抜きです。
Information 店舗案内
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志2丁目4-11 左側 TKビル 1階
牧志駅より徒歩4分
ディナー
[ 17:00~24:00 / L.O 23:00 ]
- お支払
- 現金 / クレジットカード[Visa, Master, Amex] / Apple Pay / 交通系電子マネー / iD / QUICPay / UnionPay
- 喫 煙
- 店内不可
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