News お知らせ

Concept ようこそ。鉄板フレンチ aboz-アボズ-へ。

全国各地より取り寄せた厳選食材を貴方好みの調理法で。

長年、フレンチの経験を積んだ二人のシェフが目の前で調理致します。

ライヴ感あふれる「新感覚 鉄板フレンチ」をご堪能下さい。

旬の食材を活かし、一人一人のお客様のお好みやお食事のシーンにあわせた料理を提供したいことから、お客様のご要望を反映したプリフィックススタイル(8,000円~)を予約制でご案内しております。

ご予約の際に、お料理のご希望をお聞かせください。

Chef's Greetings ごあいさつ

Director/Chef Yutaka Seimori -生盛 豊-

16歳で料理の世界へ。18歳で某航空系リゾートホテルに就職後、ホテル内の洋食レストランや鉄板焼き、パティスリー等様々な職種を経験。

28歳でバーテンダーに転職し、お酒やワインについて学ぶ。

30歳で再び料理の世界へ戻り、当時ではまだ珍しい和フレンチという技法でワインと料理のマリアージュを提唱。

料理コンクールにおいて、沖縄県代表として全国大会に出場するなど実績多数。

Grand Chef Kenjiro Uehara -上原 健治郎-

18歳で辻調理師専門学校に入学。

23歳で帰沖後、某航空系リゾートホテルに就職。

同系列ホテル異動後、38歳という若さで料理長に就任。

料理コンクールにおいて、厚労大臣賞や沖縄県知事賞などを受賞し、評価を受ける。

Course Menu コースメニュー ※表示価格は税抜きです。

※各プラン+1,500円でサーロインをフィレに変更出来ます。

☆8,000円プラン

  • ・本日の前菜盛り合わせ
  • ・スープ
  • ・本日の魚料理
  • ・国産和牛サーロインステーキ
  • ・鉄板で炊きあげる釜飯(白ご飯、又は炊き込みご飯)

☆10,000円プラン

  • ・本日の前菜盛り合わせ
  • ・スープ
  • ・本日の魚料理と久米島産 車海老
  • ・厳選!国産和牛サーロインステーキ
  • ・鉄板で炊きあげる釜飯orガーリックライス
  • ・デザート

☆12,000円プラン

  • ・本日の前菜盛り合わせ
  • ・スープ
  • ・活オマール海老
  • ・厳選!国産和牛サーロインステーキ
  • ・鉄板で炊きあげる釜飯orガーリックライス
  • ・デザート

☆15,000円プラン

  • ・本日の冷前菜盛り合わせ
  • ・本日の温前菜盛り合わせ
  • ・本日の鮮魚とホタテのソテー
  • ・活オマール海老
  • ・厳選!国産和牛サーロインステーキ
  • ・鉄板で炊きあげる釜飯orガーリックライス
  • ・デザート

☆山城牛とあぐー豚満喫プラン 15,000円

  • ・前菜 沖縄近海魚のカルパッチョ ~海ぶどうとキャビア パッションフルーツのソース~
  • ・温前菜 希少部位 金アグー豚フィレ肉のソテー ~羽地農家の菜園風~
  • ・魚料理
    沖縄三大高級魚"アカマチ”と夜光貝 ~珍味豆腐ようのクリームソース~
  • ・魚料理 活オマール海老(半身)のロースト
  • ・肉料理 沖縄県産和牛山城牛サーロインステーキ
  • ・ご飯もの 釜飯またはガーリックライス
  • ・〆スープ
    県産若鶏の琉球薬膳スープ
  • ・デザート
  • ・コーヒー

Food Menu 本日の厳選食材 ※表示価格は税抜きです。

お客様のご要望やご予算にあわせた料理をご提供します。
※ フードメニューは一例です。季節や仕入れ状況により異なります。

オードブル(冷製)

  • 北海道産鴨肉のパテ 野菜のマリネ
  • ハモンセラーノ生ハムとトマトのジュレ サラダ仕立て
  • 鴨ロースの生ハム サラダ仕立て
  • 北海道産 水だこのカルパッチョ キャビア添え

逸品料理

グラナパダーノチーズオムレツ だし醤油をかけて
900円
3種チーズとドライフルーツ盛り合わせ
1,650円
羽地契約農家直送 新鮮焼き野菜バーニャカウダ添え
1,700円
ハンガリー産 フォアグラのソテー
2,600円

スープ

本日の野菜クリームスープ
700円
金あぐー豚のミネストローネ
750円
川俣シャモの薬膳スープ
950円
前菜・逸品料理は量のご相談も賜っております。

魚料理

北海道産ホタテ
1,600円~
熟成真鯛
1,900円~
ノルウェーサーモン
2,000円~
県産アカマチ
2,100円~
活アワビ
4,500円~
活オマール海老
11,000円

肉料理

厚切り仙台牛タン
1,500円~
スペイン産 イベリコ豚ベジョータ
1,800円~
熊本産 鹿フィレ肉
1,900円~
国産和牛の赤ワイン煮込み
3,500円~
熊本県産あか牛 サガリ(横隔膜)
3,500円~
国産和牛のサイコロステーキ
4,000円~
沖縄県産 山城牛サーロイン
6,500円~
熊本県産あか牛 テンダーロイン
7,000円~
熊本産あか牛フィレ シャトーブリアン
12,000円

ご飯もの

釜炊き白ご飯
600円~
あか牛ガーリックライス
800円~
チーズリゾット
800円~
帆立といくらの釜飯
900円~
和牛すじ煮込みの釜飯
900円~
※全て魚沼産こしひかりを使用しております。
※釜飯は調理に30分ほどお時間を頂戴します。

デザート(ジェラート各種)

パッションフルーツジェラート
450円
島豆腐ジェラート
450円
カンボジア産生胡椒の塩漬け 大人のジェラート
500円
カンボジア産 生胡椒の塩漬けは「神田興産」様の人気ブランド商品「SELA PEPPAR」を使用し那覇の名店「フォンタナジェラート」様と共同開発した逸品です。
是非!ご賞味下さい。

Drink Menu ドリンクメニュー ※表示価格は税抜きです。

ビール

サッポロ黒ラベル
中瓶
800円
オリオンビール
小瓶
680円
サッポロ プレミアムフリー
500円

ウィスキー

デュワーズ12年
700円
600円
プレミアムウイスキー
1,000円~

カクテル

ジントニック
700円
ジンリッキー
700円
ウォッカトニック
700円
モスコミュール
700円
ラムトニック
700円
ラムコーク
700円
カシスソーダ
700円
カシスオレンジ
700円

焼酎

HASUIKE(芋 25度 鹿児島)
ボトル
3,500円
グラス
700円
蔵の師魂ピンクラベル(芋 25度 鹿児島)
ボトル
4,200円
グラス
700円
クラフトマン多田(麦 25度 福岡)
ボトル
3,500円
グラス
700円
千亀女(芋 25度 鹿児島)
グラス
800円

サワー

レッドグレープフルーツサワー
650円
パインサワー
650円
梅サワー
650円

シャンパーニュ

ヴーヴ・ペレティエ (フランス 辛口)
12,000円
その他シャンパンもご用意しております。
詳細はスタッフにお尋ねください。
14,000円~22,000円

ソフトドリンク

オレンジ
400円
グレープフルーツ
400円
コーラ
400円
ジンジャーエール
400円
烏龍茶
400円
マンゴー
450円
グァバ
450円

赤ワイン

カーニヴォ カベルネソーヴィニヨン(アメリカ フルボディ)
5,200円
ウェンウィダンス サンジョベーゼ(イタリア ミディアムフル)
5,900円
689 ナパヴァレー ジンファンデル(アメリカ ミディアムフル)
ボトル
7,400円
グラス
1,300円
フラテッリ バローロ ネッビオーロ(イタリア ミディアム)
14,000円
F・ルイヴィトン コレクション(マルゴー ミディアムフル)
35,000円
2018 シャトーマルゴー パヴィヨンルージュ(フランス)
86,000円
赤 ハウスワイン グラス
750円

白ワイン

スピアー シャルドネ(南アフリカ)
4,200円
スクラヴォス アルシミスト ロディティス(ギリシャ 辛口)
4,800円
L10 レオ・メッシ10 トロンテス (アルゼンチン辛口)
6,500円
ヤルデン ソーヴィニヨン・ブラン(イスラエル やや辛口)
ボトル
8,600円
グラス
1,600円
シャブリ ピエレレ (フランス 辛口)
8,700円
白 ハウスワイン グラス
750円

Information 店舗案内

〒900-0013 沖縄県那覇市牧志2丁目4-11 左側 TKビル 1階

牧志駅より徒歩4分

098-943-0429

ディナー
[ 17:00~24:00 / L.O 23:00 ]

お支払
現金 / クレジットカード[Visa, Master, Amex] / Apple Pay / 交通系電子マネー / iD / QUICPay / UnionPay
喫 煙
店内不可

Review レビュー

  • 記念日に利用しました! 雰囲気も良くお店の方も丁寧で楽しくお話しながら食事を堪能しました! 何よりお酒も食事も美味しくて最高でしたー!また利用したいと思います😆

  • こだわりある食材を目の前で調理するライブ感が鉄板焼きの醍醐味!とーくとお酒も堪能させてもらい大変満足しました!また利用させてもらいます

  • とても素敵なお店‼️ 2人のシェフのホスピタリティーも素晴らしく何度でも足を運びたくなるお店です✨

  • 夫婦で食事に行きました。店員さんの接客も凄く良くて良質な食材、綺麗な盛り付けでした。特に、あか牛肉は和牛なのにサッパリしてて屋我地の塩で美味しく頂きました。

  • 目の前で調理してくれて 躍動感溢れる雰囲気が最高✨ 出来上がったばかりの最幸なお料理は ココロも癒されます✨

  • お肉も柔らかく、大変美味しくいただきました。

  • 6000円のお任せコースを頼みました。 前菜は私の大好きなエビを🦐出してもらいました。メインはジビエを(仔羊と鹿のお肉)。予約の時にリクエストするとこちらの要望に応えてくれます。

  • クリスマスディナーにお邪魔しました🎅 どれもこれも美味しく頂きました😊 お酒も食事も2人のシェフも最高です‼️ また行きまーす😬

  • 誕生日で利用しました。 当時は私達夫婦しかおらず貸切になりました(笑) 東京からの予約でした。 美味しい食事に楽しい会話 また、来年誕生日に使わして頂きますね

  • 入った瞬間から素敵な雰囲気で、料理も食材にこだわってて丁寧さがすごく伝わりました!店員さんの対応も優しく、楽しく美味しく過ごせました。本当に行って良かった。また行きます!

  • とてもすばらしい料理内容、スピード、接客、内観でした ぜひまた沖縄来た時は行きたい店です

  • 特別感のある入り口、ワクワクの個室などはもちろんのこと、ひとつ一つ丁寧に仕上げる絶品料理は幸せを感じさせてくれます。 次回、那覇入りした際は、また伺います‼️😆

  • お祝いの日にお店を利用させて頂きました!全てのお料理がとっても美味しかったです。最後にサプライズもして頂き、幸せの時間を過ごす事が出来ました。お店の方もとても良い人で大満足の空間でした!

  • 食事が美味しいのはもちろんの事、店内の雰囲気、店員さんのとのトークや気遣いも、ハイブランドホテルに引けを取りません‼︎ おすすめです♪

  • たくさんのリクエストに対応してくださるのでありがたいです

  • 料理も美味しく楽しい時間を過ごしました。 建物の造りも綺麗で建築屋としても楽しめました^ ^

  • お肉も海鮮もとても美味でした! カウンターの居心地が良かったです。 おすすめです🍽

  • 食事、雰囲気、接客どれも素晴らしかったです^_^

  • 最高に美味しかったです。

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